米粉を使った簡単レシピを管理栄養士が紹介。おかず・お菓子・米粉パン・子ども向け・電子レンジや炊飯器で作れるレシピなど、毎日の食事やおやつに役立つレシピをまとめています。

米粉パンが陥没する原因を7つ解説。ホームベーカリーで「焼く前は膨らんでいたのに真ん中がへこむ」理由や、過発酵・水温・水分量・米粉の種類などを管理栄養士が解説。夏に陥没しやすい原因や失敗を防ぐコツも紹介します。

ホームベーカリーで米粉パンが膨らまない原因を管理栄養士が解説。米粉の種類、水温、ドライイースト、コース、水分量など7つの原因と、失敗しにくくする5つのコツを紹介します。

炊飯器に生地を入れてスイッチオンで完成！米粉とヨーグルトで作る「極厚手作りホットケーキ」の失敗しないレシピ。はちみつの保水力で翌日もしっとりふわふわ！フライパンいらずで簡単に夢の厚焼きパンケーキが作れます♪