作業時間：約3分 / 調理時間：１時間10分
こんにちは。米農家に生まれ育ち、白ごはん大好きな管理栄養士のshiro（シロ）です。
「ディズニーシーのあのテリヤキチキンの香りが忘れられない…」
「ディズニーランドで食べた、あのホロホロの照り焼きチキンを子供や家族と家でも食べたい！」
ディズニーリゾートのテーマパークへ行くと必ず食べたくなる「テリヤキチキンレッグ」。
あの甘辛いタレと、骨からスルッと外れる柔らかさ、最高ですよね！
今回は、忙しいママでも炊飯器ひとつ（材料入れてスイッチを押すだけ！）で、あの感動の味を再現できる魔法のレシピをご紹介します。
管理栄養士ならではの時短で「ヘルシーに仕上げるコツ」も必見ですよ！
ぜひご自宅でも絶品ディズニー風てりやきチキンレッグを作ってみてください〜♪
クリスマスや晴れの日のお祝いメニューにもおすすめです！
この記事はこんな方におすすめ
- ディズニーのテリヤキチキンが大好きだけど、頻繁には行けない方
- 子供が喜ぶ「特別感のあるメニュー」を手軽に作りたい方
- おうちで「パーク気分」を味わって、家族をびっくりさせたい方
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公式レシピより簡単！？「炊飯器チキン」がおすすめな理由
ディズニーシーやランドで大人気のテリヤキチキン。
自宅で再現しようとすると「火加減が難しい」「うまく味付けができない」と悩みませんか？
炊飯器にお任せすれば、その悩みはすべて解決します！
おすすめポイント！
- 完全放置でOK： 炊飯ボタンを押した後は、子供のお迎えやお風呂掃除の時間に。
- 驚きのホロホロ感： 蒸らしながらじっくり熱を通すので、お箸で切れるほどの柔らかさに。
- 管理栄養士の太鼓判： 揚げたり焼いたりしないので、余分な油を使わず高たんぱく・低脂質に仕上がります。
必要な調理器具
- 炊飯器（5.5合炊きを使用）
- 箸またはスプーン
- 深さのある耐熱皿
- 電子レンジ
管理栄養士直伝！「ディズニー風テリヤキチキン」再現レシピ
では、さっそく作ってみましょう！
【材料（チキンレッグ2本分/2〜４人分）】
- 骨付き鶏もも肉（チキンレッグ）： 2本（700g）
＊骨なしでもOK（鶏もも肉2枚（600g）で代用可）
〈タレ〉
- 料理酒：75ml
- 醤油： 25ml
- はちみつ： 21g（大さじ1）
- カレー粉：０.1g（一振り）
⚠️1歳未満の乳児には、はちみつを与えないでください！
隠し味のカレー粉一振りが、実はパークの味に近づける最大の魔法。
スパイシーさを出すためではなく、お肉の臭みを消してタレに奥深いコクを出すための隠し味なんです。
自宅まで届く！再現に欠かせない「大ぶりチキンレッグ」
パークのようなボリューム感を出すには、スーパーの小さな肉より、ネットで買える大ぶりの骨付き鶏もも肉がぴったりです。
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【作り方】
下準備
- キッチンペーパーでお肉の水分を拭き取っておく
①炊飯器にタレの材料を全て加えてよく混ぜる
②骨付きもも肉をひっくり返しながらタレに両面をつけて、
皮目を下にして入れ、普通炊飯モードで炊飯する
③炊き上がったら、タレを深さのある耐熱容器に50ml移し、
ラップをかけずに600Ｗで約2分間加熱する
＊吹きこぼれないように注意する
④お肉は皮目が上になるようにひっくり返し、10分以上保温モードにしてタレにつけておく。
お好みのタイミングでお皿に取り出し、③をかけて完成！
おすすめのおいしい食べ方
骨なしの鶏もも肉で作れば、そのまま炊きたてご飯にのせて
『テリヤキチキン丼』にするのもおすすめ！
炊飯器に残った旨みたっぷりのタレをたっぷりかけて…
これ、お米農家育ちの私も太鼓判の、ご飯が止まらなくなる組み合わせです
さらに美味しく近づけるおすすめ調味料
醤油
ディズニーのテリヤキは、ただ甘いだけでなく「深み」があります。濃口醤油を使うことで、お肉の旨味を引き出し、パークのあの濃厚な味わいに近づきます。
ポチップ
料理酒
料理酒は、豊かな旨味とコクが特徴で、料理の味を底上げしてくれます。
食材の臭みを消しながら素材本来の良さを引き出し、煮物や炒め物を一段上の仕上がりにしてくれます。
料理に日本酒を使う方もいますが、テリヤキチキンは料理酒を使用することで、日本酒を使うよりも料理に「照り」や「ツヤ」が出やすく、食欲をそそる見た目と味わいになります。
料理の味をピタッと決めたい時の強い味方になります。
ポチップ
はちみつ
料理使いにおすすめのはちみつはアカシアはちみつです。
上品な味わいでクセがないのが特徴で料理を邪魔せず、甘みはしっかりしていますが、後味が非常にすっきりしており、ベタつくような重さがありません。
はちみつの強い香りや後味が苦手な方でも楽しみやすく、人気のある蜂蜜の一つです！
ポチップ
【関連記事】最高のおかずには「最高のごはん」を
ディズニー風チキンが完成したら、自宅だからこそ一緒に食べたいのは「ツヤツヤの炊きたてごはん」ですよね！
少量でも失敗せず、一粒一粒が立ったごはんを炊く方法は、こちらの記事をチェックしてください。
テリヤキチキンの栄養成分表
テリヤキチキン：1本当たり
| エネルギー | 649kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 51.1g |
| 脂質 | 42.6g |
| 炭水化物 | 11.6g |
| – 糖質 | 11.6g |
| – 食物繊維 | 0.0g |
| 食塩相当量 | 3.6g |
※食品成分表に収載されていない食材は概算での計算のため参考値になります
※食材によって、計算対象外としている食材もあります
・使用料が微量のものや、お好みに値するものなど
・栄養素情報が公表されていないもの
※最新情報に合わせ、栄養成分を更新する場合があります
まとめ：おうちディズニーで家族を笑顔に！
ディズニーランドやシーなどのテーマパークでしか食べられないあの味も、炊飯器ひとつでママの得意料理に早変わり！
「今日のごはん、ディズニーみたい！」と子供たちが喜ぶ顔、間違いなしです。
クリスマスチキンとしてや晴れの日のお祝いメニューにもおすすめの料理です。
ぜひご家庭でテリヤキチキンを作ってみてください〜！
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