はじめまして！米農家に生まれ育ち、白ごはん大好きな管理栄養士shiro mama（シロママ）です。
この度は『shiro mama blog（シロママ ブログ）』に来て下さり、ありがとうございます。
この記事では、管理人であるshiro mamaの自己紹介と、このブログをどんな想いで運営しているのか？
について紹介します。
どんな人がこのブログを書いているのか興味があり、気になる方がいましたらぜひ読んでみてください。
shiro mama（シロママ）について
1994年生まれの茨城県出身。社会人になってから現在まで、東京在住です。
幼少期〜中学時代
実家は昔から米農家と家庭菜園（野菜や果物）をしています。
幼少期は、農業をしていた祖父母とともに、田んぼや畑に出かける毎日でした。
裸足で広い畑や田んぼを走り回り、畑や田んぼなどの自然が遊び場でした。
また、幼少期から田植えや稲刈りと家族総出で、お米栽培が毎年のイベントとなっていました。
小さい頃からの影響もあり、大人になった今でも白ごはんが大好きです！
幼少期から野菜や果物などの食材が身近にあり、いつでも畑に収穫へ行ける環境だったので、
物心ついてからは、家で採れた食材を使い、料理やお菓子作りに夢中になりました。
得意料理はピーマンの肉詰めで、今も昔も作るだけでなく食べることも大好きです。
特にお菓子作りは幼い頃から大好きで、暇さえあれば熱中し、学生時代そして現在も続いています。
子供の頃の夢はパティシエになることでした…（笑）
高校時代
高校生の頃からアルバイトでいくつかの飲食店で働いたことがあります。
中華料理屋、居酒屋、ケーキ屋と高校卒業後の大学時代にかけても、興味のある食の業界を経験しました。
高校3年生になり大学進学を視野に入れた時に、
今まで幼少期から過ごしてきた日々とアルバイトの影響もあり、大好きな料理やお菓子作りは自分の糧になっていることを実感しました。
「食」が自分の人生の中で大切な要素であることに気づきました。
また、高校生の当時、大好きな母がALSという難病の病気の診断を受け、
食事がだんだんと食べられなくなっていく様子を目の当たりにし、食の栄養にも興味を持つきっかけとなりました。
もっと食について専門的なことまで学びたいと思い、管理栄養士の養成する学部のある大学へ進学しました。
大学時代
大学では、食に関わる様々なことを学び、知識とともに新たな刺激をたくさん受けました。
母の介護もあり、大学での勉強や管理栄養士の実習、管理栄養士の資格取得に向けた勉強と大変なことも多かったですが、充実した日々を過ごすことができました。
また、大学時代には、調理科学に興味があり、調理科学に関する研究室にも所属していました。
研究として調理に関して試行錯誤している中で、食品メーカーで商品開発の仕事につきたいという夢ができました。
卒業とともに管理栄養士の国家試験を受験し、見事合格できました。
社会人〜現在
卒業後は、食品メーカーに就職し、夢であった商品開発の仕事に就くことができました。
商品作りの中でも、商品企画・商品マーケティングの仕事を主にこなしてきました。
商品プロモーションの仕事も担当だったので、HP作成やSNSマーケティングなども行っていました。
プライベートでは、2019年に結婚し、コロナ禍を機に「米粉」にもハマったこともあり、小麦粉大好き夫を-18キロのダイエットに成功した経験もあります（笑）
その影響もあり、米粉を使用した料理やお菓子作りにも詳しくなりました。
その後、二児の子供(長男3歳、長女1歳)にも恵まれ、現在育児にも奮闘中です。
忙しい毎日ですが、子育てと共に、大好きな料理が毎日の息抜きにもなっています。
白ごはんに合う料理や米粉を使用したお菓子・料理作りと実験しながら料理作りを楽しんでいます。
このブログについて
幼少期からの体験や大学での管理栄養士の勉強もあり、社会人になって「お米」についての様々なニュースに興味を持ちました。
その影響もあり、日本人としてのお米の大切さや、たくさんの人にお米に関する知識やおいしさをもっと知ってほしいなという思いが強くなりました。
また、就職してから「管理栄養士」の名前をもっとアピールして働きたいという思いが、頭の片隅にずっとありました。
この思いを実現する場所として、管理栄養士ママが運営するお米に関するブログを立ち上げることに決めました。
このブログでは、「もっとごはんがおいしくなる」をテーマにお米に関する知識やごはんに合うおかず、米粉を使用したレシピなどを紹介し、お米についての魅力をたくさん発信していきたいと考えています。
このブログの発信を通して、読者の方に今よりももっと食事を楽しんでもらえるきっかけになればと思っています。
今後の夢とやりたいこと
今後やりたいこととしては２つ考えています。
１つ目は、このブログを通じて日本のお米の価値を広めていくことです。
農家の方の努力で食べられるお米のありがたさ、お米の食としての選択肢を増やすこと、日本だけでなく世界の人にお米の魅力を伝えていく、お米に関することです。
ブログを通じてたくさんの方に、お米のおいしさと楽しみ方を発信していけたらいいなと考えています。
２つ目は、管理栄養士の仕事の場を広げていくことです。
社会に出てから、管理栄養士の肩書きで働ける仕事や場所が絞られることを実感しました。
わたし自身も、管理栄養士と仕事の関わり方について悩むことも多く、管理栄養士の在り方について考えるきっかけでした。
このブログを運営することで、管理栄養士として働ける環境をもっと整備し、自分の力で増やしていけたらと考えています。
将来的には、管理栄養士としてのスキルアップと育成できる場としてワークスペースも整備していけたらと思っています。
夢を実現するためにも、はじめの一歩として始めたブログなので、まずはたくさんの方にお米の魅力を届けていきたいです。
ぜひ興味のある方はブログ記事も読んでいただければと思います。
shiro mama blog（シロママ ブログ）をよろしくお願いします！
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