お米の知識

「ごはんは柔らかめが好き」という方に！炊飯器で失敗しない水加減や浸水のコツ、ふっくら炊き上げる方法をわかりやすく紹介。毎日のごはんをもっとおいしく楽しみたい人におすすめです。

「ごはん」と「ご飯」は基本的に同じ意味で、炊いたお米や食事全般を指します。主な違いは「ごはん」はひらがな表記で柔らかく親しみやすい印象があり、「ご飯」は漢字表記でよりフォーマルな印象を与え、ビジネスシーンに適します。

管理栄養士が教える上新粉の正しい保存方法。鮮度を長持ちさせ、虫やカビを防ぐコツを紹介。常温・冷蔵・冷凍での保存期間や注意点、鮮度チェック方法まで詳しく解説。上新粉を無駄なく美味しく使い切るヒントが満載。

管理栄養士が教える米粉の正しい保存方法。鮮度を長持ちさせ、虫やカビを防ぐコツを紹介。常温・冷蔵・冷凍での保存期間や注意点、鮮度チェック方法まで詳しく解説。米粉を無駄なく美味しく使い切るヒントが満載。

2025年の米不足と価格高騰の原因を解説。備蓄米放出の影響や、私たちができる備えについて詳しく紹介します。