こんにちは！米農家に生まれ育ち、白ごはん大好き！な管理栄養士、shiro （シロ）です。
「少量だけ炊くけど、せっかくだから最高に美味しく食べたい！」
「忙しいから手間はかけたくないけど、家族には栄養のあるものを食べさせたい！」
そんなあなたのために、今回は管理栄養士の視点をプラスして、少量炊きごはんが劇的に美味しくなるごはんのお供を厳選して紹介します。
この記事を読めば、あなたが炊いたごはんをペロリと完食できて、さらに美味しく、時短と栄養バランスまで叶えられます！
この記事はこんな人におすすめ！
- せっかく炊いたごはんを美味しく食べたい方
- 美味しいごはんのお供を知りたい方
- 家族には栄養のあるものを食べさせたい方
少量炊きで「ごはんのお供」が重要な理由
少量炊きは、炊き立てをすぐに食べきれるのが魅力ですが、毎回「どう美味しく食べきるか」が重要になります。
ごはんのお供が重要な理由
❶満足度の向上
少ない量でも、濃厚で美味しいお供があれば、満足感が格段にアップします。
❷栄養バランスの補完
ごはんのお供で「たんぱく質」「ミネラル」「ビタミン」などをプラスすれば、白米だけでは不足しがちな栄養素を手軽に補えます。
【必見！】ごはんが進む「時短・手軽さ重視」のお供BEST 5
まずは、開けるだけ、乗せるだけで食卓が豊かになる、市販の絶品お供を管理栄養士目線で厳選しました。
第1位：久世福商店 ご飯のお供人気 No.1！「至福のひと時 大人のしゃけめんたい」
おすすめポイント
濃厚な鮭とピリ辛めんたいが絶妙なバランス！
瓶詰めで長期保存が可能。急におかずが欲しい時にも便利。
管理栄養士が選ぶ理由
鮭には魚に含まれるDHA・EPAが豊富。しゃけめんたいは、少量でも満足感があり、ごはんが進む（食べすぎ注意！）。 そのままはもちろん、おにぎりの具としても使え、たんぱく質も補給できます！
食べ方提案
炊き立てごはんに、スプーン1杯を乗せるだけで、贅沢な朝食が完成します！
第２位：卵かけごはんを極める！鎌田醤油の「だし醤油」
おすすめポイント
濃すぎない上品なだし感が、ごはんの風味を邪魔しません！！
卵かけごはんはもちろん、炒め物にも使えて便利です。
管理栄養士が選ぶ理由
だし醤油は、通常の濃口醤油に比べ、塩分を抑えながらも満足感が高いのが利点です！塩分を控えたい方や、お子様の食事にも最適です。
食べ方提案
卵かけごはんがぴったり！
最初に醤油を少量だけ白米にかけ、軽く混ぜます。
その上に卵を割り、さらにごく少量を卵の上からかける二段がけがおすすめです。
醤油の味が均一になりすぎず、少量ごはんでも最後まで味の変化を楽しめます。
ネギや刻み海苔、ごまなど香りの良い薬味を少し加えても相性バッチリです。
第3位：ストック食材の救世主！「蜜柑はちみつ梅干し」
おすすめポイント
程よい酸味と甘さで、子供から大人まで食べやすい梅干し。
ご飯へのせるだけでご飯が進むこと間違いなしです！
管理栄養士が選ぶ理由
梅干しは、クエン酸による疲労回復効果が期待できます。
梅干し一個でごはんも最後までさっぱり食べられます。
食べ方提案
大粒の梅干しをあえて種を抜いてから、ごはんの中央に乗せます。
熱々のごはんに梅干しの果肉の甘みがじんわりと溶け出し、ごはん一粒一粒に旨味と香りが広がり、熱々ごはんを最後まで飽きずに食べきれます。
第4位：サクサクとろろ昆布がやみつき！サク蔵さんのとろろ昆布
おすすめポイント
ふりかけ仕様でサクサクのとろろ昆布がたまりません！
醤油風味なのも魅力です。
管理栄養士が選ぶ理由
とろろ昆布は、食物繊維とミネラルが豊富で、腸内環境を整えたい方に最適な食材です！
おにぎりやごはんに乗せても相性バッチリ◎醸造酢不使用で酸っぱくないからお子様のごはんのお供にもぴったりです。
食べ方提案
まずはごはんに乗せてサクサク食感とろろ昆布を楽しんで、お茶漬けにしてもとろとろのトロロ昆布が美味しい！！
第5位：【新定番】ピリ辛がたまらない！「京ラー油ふりかけ」
おすすめポイント
ごはんにサッとふりかけるだけで、ラー油のパンチの効いたザクザク食感も満足感のある一皿になります。
大人が独り占めで楽しめる一品です！
管理栄養士が選ぶ理由
ラー油ふりかけは、単なる調味料ではなく、食欲増進という点でごはんを最後まで美味しく食べきる手助けになります。
食べ方提案
熱々の炊き立てごはんに、ふりかけを上からサッとひと振り。
湯気と共に立ち上るラー油の香ばしい匂いが食欲を刺激します。まず一口目はそのままの香りと食感を楽しみましょう。
ねぎや半熟卵のトッピングもおすすめです♪
【手作り派も大満足】調理時間5分以内の「簡単＆ヘルシー」お供レシピ3選
市販品も便利ですが、たまには手作りしたい！という方へ。栄養満点で5分以内に作れる、究極の時短レシピをご紹介します。
すぐ作れる！栄養満点ネバネバ納豆和え
材料
- ごはん：お茶碗１杯
- 納豆：1パック
- 冷凍オクラ（刻み）：大さじ1
- とろろ昆布（第4位で紹介したものもオススメ！）：適量
- ごま油：小さじ1
- だし醤油（第2位で紹介したものもオススメ！）：適量
作り方
- 納豆を付属のタレと混ぜる。
- 冷凍オクラはレンジで10秒加熱し、水気を切って納豆へ入れ、ごま油・だし醤油も加えて混ぜたら完成！
ネバネバがたまらない一品です。
混ぜるだけ！「鮭フレーク＆ごま油」簡単混ぜご飯
材料
- ごはん：お茶碗1杯
- 鮭フレーク（または焼き鮭）：大さじ1（または1/2切れ）
- ごま油：小さじ1
- 白ごま：適量
作り方
ごはんに、鮭フレーク、ごま油、白ごまを混ぜ込むだけで完成！
風味豊かで、食欲がない時でもペロリと食べられます。
健康に良い！「食べるラー油」ちょい足しアレンジ
材料
- ごはん：お茶碗1杯
- 食べるラー油：適量
- もやしのナムル（市販品で可）：適量
作り方
もやしナムルに食べるラー油を少量混ぜて、ごはんにのせたら完成。
ラー油の香ばしさとシャキシャキ食感でごはんもあっという間になくなります！
【アレンジ無限大】人気お供を「少量ごはん」で楽しむ活用術
TKGにちょい足し！味変を楽しむ「トッピング術」
- 第2位の「だし醤油」を使ったTKGに第1位の「しゃけしゃけめんたい」を少量プラス！
旨味とピリ辛が加わり、いつものTKGがご馳走に変わります。
おにぎり・お茶漬けにも！余りお供の活用法
- 瓶詰やふりかけが余った時はおにぎりにして冷凍保存すると、食べたいときに食べれて便利です。
- 味が濃いごはんのお供は、お湯や緑茶をかけてお茶漬けにすると、サラサラと食べやすく、夜食にも最適です。
【関連記事】0.5合・1.5合の炊き方をもっと極める！
今日ご紹介した絶品お供を最高に活かすには、やっぱり「炊き立ての美味しいごはん」が不可欠です！
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